ประสิทธิภาพของซัพพลายเป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าผู้ผลิตรายย่อยจำนวนมากในประเทศกำลังพัฒนาประสบปัญหามากมายในความพยายามทำธุรกรรมกับเครือข่ายค้าปลีกและผู้แปรรูปอาหารทั่วโลก ผู้บริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่อยู่ในยุโรปและอเมริกาเหนือเริ่มกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารที่พวกเขาบริโภคและวิธีการผลิตอาหารนี้

อย่างไรก็ตามในประเทศกำลังพัฒนาส่วนใหญ่มีความห่วงใยต่อสิ่งแวดล้อมและวิธีการผลิตที่ยั่งยืนมักถูกมองข้ามเพราะเกษตรกรต้องการเพิ่มรายได้ให้มากที่สุดเพื่อตอบสนองความต้องการของครัวเรือน ปัญหาเช่นอาชีวอนามัยและความปลอดภัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อการใช้สารเคมีอาจเป็นอันตรายไม่เพียง แต่ผู้ประกอบการ แต่ยังรวมถึงสภาพแวดล้อม ความพยายามที่หลากหลายในการแนะนำระบบการจัดการคุณภาพมักจะได้รับการต่อต้านเพราะเกษตรกรขาดความรู้และการสนับสนุนจากสถาบัน ในทำนองเดียวกันความพยายามที่หลากหลายเพื่อเพิ่มขีดความสามารถให้กับเกษตรกรผ่านการจัดตั้งสหกรณ์การเกษตรมักจะส่งผลให้เกิดความล้มเหลวเนื่องจากการทุจริตโดยธรรมชาติและขาดการสนับสนุนจากรัฐบาลอย่างเพียงพอและเหมาะสม